根据《实施方案》，广州将建设完善公共信用信息管理系统，2017年底前，建成覆盖全体公民、法人和社会组织，能全面反映各类主体信用状况、更新及时的公共信用信息管理系统。“信用广州”网实现与“信用中国”网、“信用广东”网互联互通，作为市级公共信用信息平台，统一提供对外发布、查询和异议受理等信用信息服务。

同时，社会信用体系建设还包括重点推进统一社会信用代码制度、守信激励和失信惩戒机制、信用服务市场培育、市场监管体系、诚信文化等五大工作任务。2017年5月底前，实现存量行政许可、行政处罚信息全部公示。2017年底前，事业单位、社会组织、重点人群信用档案覆盖率分别达到75%、90%、100%。

昨日上午，在广州南沙某废品处理公司一处厂房内，一箱箱“茅台”“五粮液”“轩尼诗”“马爹利”被拆开外包装，一瓶瓶扔到回收处理槽内。玻璃瓶随着流水处理线带进碾压槽内被碾碎，瓶中的“名酒”纷纷汇入污水处理管道；各种“名酒”的包装盒则被运到焚烧车间，扔进炉里烧成灰烬……不到半天，1430瓶“货值”近50万元的假酒就被当场销毁并作无公害处理。

据广州市食品药品监督管理局监管执法分局副调研员林卓贤介绍，为了实现对酒类食品的有效监管，该局于2014年4月组建了酒类监管队伍，专门负责对广州市酒类食品的安全监管工作。在不到3年的时间内，共立案查处80多宗，货值金额390多万元,罚没金额400多万元，没收各种“问题”酒6000多瓶。

林卓贤透露，除了“以假充真”，近年来市场上“以次充好”“傍名牌”等现象也是不法分子惯用的伎俩。他们在市面上收购价格相对较高的名酒酒瓶，注入价值较低的酒，以此出售获利。比如，用100多元的茅台王子酒注入收购的真茅台空酒瓶中，或是用一些相对便宜的洋酒注入空的XO酒瓶内，再重新封好瓶口卖出去。另外，对一些价格不算太高但销量较大的酒，造假者也易“动心思”。

“不过，从近年的监管来看，广州酒类食品安全形势总体上稳定向好发展。”林卓贤说。

酒类监管执法人员透露，一般到正规的商店买酒基本没问题，正规的KTV酒的品质也比较好。出问题的多是不规范的小店。个别酒类经营者未按要求履行进货查验义务，有时进入了假货都不知道。

如何保护自己的权益？林卓贤提醒消费者，消费者买酒一定要索要销售小票并保留好，据此出现问题时可进行投诉。