正值炎热夏季，自然界一派万物繁盛、草木芳华的景象，但有一种野草“特立独行”，此时开始枯萎凋零，它就是广东民间传统凉茶常用的药材之一——“夏枯草”。

夏枯草味辛、苦，性寒，归肝、胆经，可清肝泻火、明目、散结消肿。现代医学发现其具有抗炎、抗病毒、抗肿瘤、降血压、降血糖等作用。广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心四区主任医师陈汉锐推荐几个夏枯草食疗方，可清热散结、解毒健体，不过因夏枯草偏凉，建议脾胃虚寒者、容易腹泻者慎用。

夏枯草黄豆猪骨汤

材料：

夏枯草30g，黄豆50g，蜜枣4个，猪骨500g，生姜少许。

做法：

夏枯草洗净后浸泡约30分钟，黄豆洗净后浸泡约1小时，蜜枣去核、洗净，姜切片备用。猪骨斩块洗净后，焯水备用。锅中放入夏枯草、黄豆、蜜枣、猪骨、姜片，加水煮汤，再加入少许盐调味即可。

点评：清热散结，解毒健体。

夏枯草虫草花炖鸡

材料：

夏枯草15g，虫草花10g，蜜枣2个，鸡肉400g，生姜少许。

做法：

夏枯草、虫草花洗净后稍浸泡，蜜枣去核，炖盅中加水适量，放入鸡肉、夏枯草、虫草花、蜜枣、姜片，隔水炖1～1.5小时后，再加入少许盐调味即可。

点评：清热散结，解毒健体。

夏枯草茶

材料：

夏枯草3g，金银花3g，白菊花2朵。

做法：

将上述三味共放入杯中，以沸水冲泡加盖片刻，即可。随量饮用。

点评：清热散结，解毒健体。