受经济大环境低迷和消费市场结构发生变化的原因，过去的一年中国内方便食品及饮料市场仍然处于低迷状态，但部分企业开始借助产品升级主打年轻市场寻求突围。

 

　　从整体数据来看，行业巨头统一，在2016年营收和净利润仍然未止住下滑势头。其中统一在2016年实现营收209.86亿元，同比下滑5.1%；净利润6.07亿元，同比下滑27.2%。

 

　　不过，从分行业收入来看，方便面板块正在出现回暖，而饮料板块的衰退势头也有所止步。以统一为例，其方便面销售额于2016年度止跌回升，收益录得人民币82.21亿元，较去年同期成长8.6%。康师傅的方便面业务在2016年第四季度衰退幅度有所减缓。

 

　　同时，统一经过去库存和推新品的发力，饮料业务全年收入达到121.81亿元，较去年同期率退13.3%。康师傅的饮品业务则全年整体收益为49.041亿美元(约合337.01亿元人民币)，占集团总收益的58.58%，净利润同比增长65.88%。

 

　　两家巨头的年报显示，其在饮品市场走起了高端化、个性化路线，分别通过“浓浓柠檬茶”、“小茗同学”等系列新品，其中售价在5元以上的产品迅速占领市场货架，一扫即饮茶市场多年连续衰退的阴霾。而在方便食品板块则通过加速品牌年轻化，稳住了市场营收与利润。

 

　　此外，汇源果汁在2016年业绩有所好转。其全年营收为57.4亿元，比去年同期的56.82亿元增长了1%；毛利为人民币23.34亿元，净利润为1330万元，实现扭亏为盈。

 

　　但维维股份、承德露露等细分市场巨头在2016年的业绩并未好转。其中维维股份2016年净利润下滑30.91%，承德露露2016年营收下滑6.85%，净利润下滑2.78%。